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用心創造美——廚藝社團活動有感(華潤高級中學 肖玉華)
http://www.bxcxkn.live  2017-04-03    來源:華潤高級中學工會    點擊次數:6553
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我是一個喜歡在閑暇琢磨廚藝、熱愛鍋碗瓢盆交響曲的人,我鐘情于生活的多姿多彩,更愿意用心去創造生活的甜美。煮飯是不足掛齒的生活小事,但我們的一日三餐又離不開它。現就生活中對我們社團的積累,在此談談我的點滴體會,與大家一塊兒分享。

大部分人喜歡美食,卻由于嫌麻煩,不愿意親自到廚房去操作,我想假如能夠將品嘗和制作結合起來,讓我們吃得健康,吃得有滋味,那該多好。剛開始我想到的廚藝團名是“唯美”,但轉眼一想,自己不就是一喜歡煮飯的嘛,玩什么高深,所以就起了個“味美舌尖”這樣主題鮮明的名字。

叔本華曾經說過,美是高級的善,創造美是最高級的樂趣。

我就想親自嘗試、體驗一下那種創造美,使人臻于完善的至上樂趣。

用心進行廚藝分享的過程猶如徐徐展開一幅美麗的畫卷,美景盡收眼底,令人回味無窮。如果我們內心只把烹飪當成一種簡單的煮飯,那我們的廚藝永遠不會有提升或增長,做飯的過程也絲毫沒有美感可言;可是我們如果用心去做,哪怕非常普通的食材,經過我們傾心的付出、投入愛心的勞動之后,廚藝就會變戲法般,讓所有分享的人品嘗到菜肴里別樣的韻味和情調來。假如我們把煮飯當作一門藝術和文化,它在我們精神上,就會成為永無止境的對臻于完美的探求。只有對生活的誠摯熱愛和對美的不懈追求,才會讓我們保持永遠年輕的心態和樂于分享的激情。因為買菜煮飯,花費的不僅僅是時間、汗水,更重要的是精力、心血。只有熱愛生活、細心去感知生活的人,才會將菜品注入感情和愛心,通過分享和交流,讓菜品說話,讓情感交融,讓藝術分享,讓生活變得更豐富多彩。

民以食為天,只有解決了溫飽問題,我們才談得上對其他美好事物的向往和追求。我們的事業不但需要專注地投入,更需要一個精神飽滿、強勁有力的團隊,需要充滿凝聚力和創造力的團隊,需要讓越來越多的老師感受到學校良好的人文氛圍和情感關懷,從而讓我們每一位老師都發至內心愉快地為黨工作。課堂上,我們可以十分專業精確地傳授知識,也可以寬容坦誠地面對學生,用和諧、誠信構筑心的橋梁;廚藝上,除了專業精確,我們還要掌握好火候,更要細致用心——只有用心做出的肉丸、紅燒肉、粉蒸肉或回鍋肉,吃上去才更加綿軟、爽口、健康,回味悠長。

華潤高級中學自從城里搬往城外太平場(鄉壩頭)之后,由于交通不便、時間受限等原因,老師們的活動范圍縮小,回城里家中做飯的可能性更小。這就更有必要讓我們關注飲食和營養。所以在平常課余空閑時間里,大家都喜歡圍在一起交流,介紹做可口飯菜養育孩子的經驗和方法,我于是萌生了與老師們一塊兒找尋機會分享廚藝,品味生活的想法。在我看來,能夠做出一道色香味俱全的好菜來讓家人或朋友分享,內心所能體驗到的那份勞動創造得來的肯定和快樂,是根本無法用言語來表達的。因為與親人和朋友一起分享食物,食物會變得更美味,如果分享快樂的話,快樂肯定就會呈幾何倍數增長。我們為何不珍惜擁有的現在,去創造快樂、分享更多的美呢?我們為何不想法將現實生活變得更加甜美,更加幸福,更加豐富多彩而又有意義呢?

在學校支部和工會的大力倡導和鼓勵下,學校的各種社團如雨后春筍般應運而生,我借助這一平臺,創辦了“味美舌尖”廚藝分享團。我們團共有41位教職工,其中30位女老師,11位男老師,16位中學高級教師,15位一級教師,10位年輕教師。

我們團提出的口號是:“胃口好,吃飯香,生活有品味,身心俱健康。”

我們每天不停地忙碌是為了什么?不就是為了生活得更好,更健康嗎?

但如果我們的胃口不好,不管是山珍海味還是粗茶淡飯擺在我們面前,我們都只看得見,卻吃不香,想想不覺得難受嗎?哪兒來的幸福健康可言呢?

我們團提出的目標是:“下得廚房,上得學堂,品味生活,惠德課堂。”在我們40多人的廚藝團里,男老師占三成,女老師占七成,他們老少搭配各顯神通,盡展特色。請看我們的副團長張健老師,他炒得一手好菜,化學課也上得頂呱呱;再看我們的老魚兒余艷萍老師,物理教研組長,帶領著物理組的老師們在課改中微課翻轉,課堂搞得風生水起,她做的麻辣水煮魚又為生活增添了亮麗的風景;再看我們的青優教師王玉虹,人靚課美,請看她做的珍珠肉丸,色彩艷麗,味道鮮美;又看我團教壇新秀盧蘭平老師,她2010年才從北師大畢業分到我校,就在這四年里,她不斷追求完美和卓越,課堂以學生為主體,輕松活躍,說課、賽課和論文都獲得過縣級、市級一等獎,在我們廚藝團里也是一把好手,她做的可樂雞翅、水果沙拉也讓人愛不釋口。還有唐敏老師、劉玉碧老師、劉世燕老師、尹東方老師、劉媛老師、徐嬌娜老師等等,他們用自己的行動更好地詮釋了“下得廚房,上得學堂”的深刻含義。

下面是我們在梨花溪一老師家里廚藝展示后,我寫的一副對聯:風華樓前數風流云淡風輕,梨花湖畔賞梨花景美人醉。橫批—廚藝分享。

人總是在接近幸福時倍感幸福,在幸福進行時患得患失。我們就生活在一個幸福的時代,希望更多的老師能夠在我們這個集體中分享到幸福和喜悅,在做中學,做中悟,讓生命的寬度增加,讓幸福的指數提升。

有人說:地球之所以是圓的,是因為上帝想讓那些走失或者迷路的人能夠重新相遇。我們都是地球人,所以我們注定要在某一個點相遇,聽從心靈的召喚,還原生活的本真,追求創造的快樂,實現美的價值,那么咱們廚房有約。我們苦苦追尋家的味道,因為那是幸福的味道;我們不斷尋覓家的感覺,因為那是安全的港灣。讓我們感恩時代的和諧,努力經營好幸福的生活,用心創造生活中多姿多彩的美,我相信我們社團能夠做到,我們將會在分享中,不斷拓展生命的寬度,成就事業的高度。

我們的廚藝團才剛剛起步,還有發展的空間,我們每一個人都將滿懷不斷追求卓越的夢想,用心去創造,用心去體會,用心去分享,做一個實實在在、秀外慧中的有心人。創造美,飯菜香,品味生活,體驗幸福,我們廚藝團正在追尋的路上。

上一條 嚴格事務公開民主管理標準(成都市疾病預防控制中心工會)(2017-04-24)
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